Aurina kuhinja: Kuhano povrće s majonezom sa češnjakom

loading...

Za 4 osobe:
Majoneza sa češnjakom – 1 žumanjak, limunov sok, sol i papar, 1,5 dl maslinovog ulja, 6-8 češnjeva češnjaka.

200 gr mrkve, 200 gr tikvica, 200 gr komorača, 200 gr mahuna, 200 gr brokule, 200 gr cvjetače, 2,5 dl juhe od povrća, 600 gr mladog krompira.
Majoneza: žumanjak pomiješati s limunovim oskom, solju i paprom. Malo pomalo dodavati maslinovo ulje i mikseorm miješati dok majoneza ne postane svijetložuta i kremasta. Umiješati nasjeckani ili zgnječeni češnjak te začiniti po želji.
Povrće: mrkvu, tikvice i komorač uzdužno prerezati, a po potrebi mrkvu i komorač izrezati na četvrtine. Mahune očistiti, a brokulu i cvjetaču razdijeliti na cvjetiće.
Zakuhati juhu od povrća i povrće jedno za drugim ili skupa skuhati: mrkvu 5-7 minuta, tikvice 5 minuta, mahune 3 minute, komorač 7-10 minuta, cvjetaču i brokulu 4-5 minuta.

Krompir skuhati u ljusci i složiti na tanjir za posluživanje skupa sa s ostalim povrćem. Poslužiti s majonezom i češnjakom.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *