Biftek sa zelenim rezancima

loading...

Sastojci koji su vam potrebni:

    600 g bifteka
    250 g zelenih rezanaca
    200 g očišćenih dagnji
    3 kašike maslinova ullja
    2 češnja češnjaka
    2 kašike vegete
    200 ml vrhnja za kuhanje
    2-3 kašike limunova soka
    50 ml vina
    1 kašika nasjeckanog peršuna
    50 g maslaca
    4 kašike konjaka
    20 g naribanog parmezana

Priprema:
Na maslinovu ulju kratko propržite dagnje, dodajte nasjeckani češnjak, vegetu I vrhnje. Kratko prokuhajte, a zatim umiješajte limunov sok, vino I peršun. Tjesteninu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite I umiješajte u umak s dagnjama. Biftek očistite od žilica, a zatim ga narežite na 4 deblja odreska. Odreske pospite vegetom I mljevenim paprom, a zatim ih propržite sa maslacu na svake strane 5-6 minuta. Dodajte konjak I još vrlo kratko pržite. Toplu tjesteninu s umakom od dagnji stavite na tanjur, na tjesteninu stavite odreske, pospite parmezanom I odmah poslužite uz salatu po želji.

loading...

Leave a Reply