Čupavci: Jednostavan recept za omiljene kocke s čokoladom i kokosom

loading...

Čupavci su kolač bez kojih na Balkanu ne prolazi niti jedan praznik ili proslava, a možete ih napraviti kad god poželite nešto slatko. U nastavku pronađite recept za omiljene biskvitne kocke s čokoladom i kokosom.

SASTOJCI ZA BISKVIT
6 jaja
6 velikih kašika brašna (dupkom punih)
4 velike kašike šećera
1.5 dcl ulja
pola praška za pecivoSASTOJCI ZA GLAZURU
30 dag tamne čokolade
4 dcl mlijeka
4 dcl slatkog vrhnja

DODATNI SASTOJCI
kokosPRIPREMA BISKVITA ZA ČUPAVCE

1. Pažljivo odvojite žutanjke od bjelanjaka. Pazite da pritom ne razlijete žutanjak po bjelanjcima jer ih onda nećete moći istući u pjenu.

2. Mikserom povežite žutanjke i šećer. Miksajte 2-3 minute ili dok smjesa ne postane svijetlo žuta i kristali šećera slabo se primjećuju na površini. Tada polako počnite dodavati ulje u nekoliko mlazova, nikako odjednom.

3. Istucite bjelanjke u čvrstu pjenu. Ako ćete za to koristiti metlice s kojima ste miksali žutanjke i šećer, obavezno ih prije operite jer na njima ne smiju biti ostaci žutanjaka koji bi spriječili bjelanjke da se povežu u snijeg.

4. Naizmjence u žutanjke dodajte malo brašna i pjene pa pažljivo i polako miješajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite kompletno brašno i pjenu.

5. Upalite rernu na 180 stepeni. Veliki pravokutni ili kockasti lim za pečenje dobro namažite puterom ili uljem, zatim temeljito pospite krušnim mrvicama i ulijte smjesu.

6. Kolač pecite oko 30 minuta. Znat ćete da je gotov kada po vrhu poprimi lijepu zlatno žutu boju i odvoji se od rubova lima. Ako niste sigurni je li pečen, ubodite ga po sredini čačkalicom i ako je čačkalica potpuno suha, to znači da je biskvit gotov.

PRIPREMA GLAZURE ZA ČUPAVCE Razlomite čokoladu na kockice i stavite je u dublju zdjelu. Dodajte mlijeko i slatko vrhnje pa sve zagrijte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Čokolada će se polako topiti, a miješanjem ćete je povezati s mlijekom i vrhnjem.

PRIPREMA ČUPAVACA

Glazura i biskvit moraju se potpuno ohladiti prije završne faze. Razrežite biskvit na kocke. Zatim jednu po jednu nabodite na vilicu ili primite kuhinjskom pincetom pa zamočite u glazuru, zatim uvaljajte u kokos i odložite na pleh. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav biskvit.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *