Fantastičan vočni kolač ” Jaje na oko!

loading...

Sastojci

    4 jaja,
    130 g šećera,
    130 g margarina,
    130 g brašna,
    1 prašak za pecivo,
    1 vanil šećer,
    2 dcl mlijeka.

Fil:

    2,5 kg breskvi,
    1 l mlijeka,
    2 pudinga,
    2 kašike gustina,
    8 kašika šećera.

Priprema

Uključite rernu na 220 0C da se zagrijeva dok pripremate koru.
U jednoj posudi pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. U drugu posudu stavite jaja i dodajte običan šećer i vanil šećer. Ovu masu pjenasto izradite mikserom. Dodajte 130 g otopljenog margarina i nastavite sa miješanjem. Na kraju dodajte mješavinu brašna i praška za pecivo. Sve dobro sjedinite i sipajte u tepsiju koju ste prethodno obložili papirom za pečenje (a možete nauljiti i posuti brašnom).

Stavite u rernu da se peče dok ne dobije zlatnu boju. Viljuškom provjerite da li je kora pečena. Ukoliko na viljuška ostane čista nakon što ubodete koru, tada je kora gotova. Nakon toga zagrijte 2 dcl mlijeka i prelijte koru. Ostavite sa strane da se prohladi.

Prelijte breskve sa vrelom vodom i skinite kožicu. Prepolovite breskve na 2 dijela. Okrenite polovine breskvi tako da okrugli dio bude gore. Ređajte breskve na koru, jednu do druge u razmaku od po 1-2 cm.

Kako biste dobili fil, u jednu posudu stavite 2 pudinga od vanile, 2 supene kašike gustina, 8 kašika šećera i oko 3 dcl mlakog mlijeka (oduzmite od 1 litre mleka koja vam je potrebna za cijeli fil). Sve to pomiješajte da dobijete glatku masu.

Ostatak mlijeka stavite u šerpu da se kuha. Kada provri dodajte masu sa pudingom. Kuhajte dok se ne zgusne. Gotov fil prelijte okolo bresaka, tako da dobijete izgled kao kada pravite “jaje na oko”, neka breskve malo vire napolje.

Ostavite kolač u frižider da se ohladi. Sijecite parčad tako da svako dobije po jedno žumance Po želji pospite od gore malo čokolade u prahu, da izgleda kao da ste pobiberili.

loading...

Leave a Reply