Jagnjetina iz tepsije

loading...

Sastojci: 800 gr jagnjećeg vrata (isječeno na kockice), 750 gr krompira, 12 mini glavica crnog luka, 250 gr mini šargarepa, 2 kašike brašna, 2 kašike maslinovog ulja, 500 ml tople vode, 2 lista lovora, 1 vezica svježeg ruzmarina, 1 čehno bijelog luka, 2 kašike Vorčester sosa, malo soli i bibera.

Zagrijte rernu na 170 stepeni. U tanjiru pomiješajte brašno, so i biber, pa umačite komadiće jagnjetine sa svih strana. U vatrostalnoj tepsiji zagrijte ulje i propržite meso na jakoj vatri da porumeni sa svih strana. Zatim prebacite jagnjetinu u tanjir i odložite do dalje pripreme. U istu tepsiju dodajte još malo ulja i propržite očišćen crni luk u komadu, da dobije braonkastu zlatnu boju. Vratite jagnjetinu, dodajte krompir sjeckan na kockice, začinsko bilje, sitno sjeckan bijeli luk, Vorčester sos i vrelu vodu. Sve dobro sjedinite i izmiješajte. Pojačajte vatru, neka provri, pa poklopljeno ubacite u šporet da se krčka sat vremena. Dodajte zatim šargarepe, začinite po ukusu, poklopite i vratite u rernu da se krčka još pola sata-sat. služite jelo odmah dok je toplo, uz domaći hljeb po mogućnosti sa hrskavom koricom.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *