Juha od povrća s pastom od bosiljka

loading...

Za 4-6 osoba: 100 gr bijelog graha, 1,8 l vode, 1 grančica ruzmarina, 3 grančice timijana, so i papar, 1 kocka povrtne juhe, 150 gr krompira, 300 gr zelenih mahuna, 200 gr stabljika celera, 300 gr rajčica, 250 gr zrna boba.

Pasta od bosiljka: 50 gr feta sira, 3-6 češnja češnjaka, 50 gr listova bosiljka, 30-50 gr mljevenih badema, 0,5 dl maslinovog ulja, so i papar.

1. Grah preko noći močiti u 6dl vode. dodati ruzmarin i timijan i lagano kuhati dok grah ne omekša. Izvaditi grančice bilja, dodati so i 1/1 kocke za juhu i ostaviti na toplom.

2. Krompir oguliti i narezati na 2 cm velike kocke, a mahune na 4 cm dugačke komade. Stabljike celera narezati na tanke ploške, a rajčicu na veće kocke.

3. Krompir i bob kuhati 10 minuta u preostaloj vodi. Dodati mahune i celer, a nakon 5-10 minuta dodati rajčicu i grah. Lagano kuhati još 5 minuta te začiniti solju, paprom i preostalom kockom za juhu.

4. Pasta: Sir smrviti, a češnjak i bosiljak nasjeckati. Pomiješati s bademima i maslinovim uljem te izmiješati mikserom. Po potrebi dodati malo juhe od kuhanja povrća. Začiniti solju i paprom te poslužiti s juhom od povrća.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *