Kreativna kuhinja: Punjeno povrće za 4 osobe

loading...

Potrebno:

– 100 g integralne riže – 3 dl vode – 100 g crvenog luka – 3 češnja češnjaka – 1-2 kašike maslinovog ulja – 2 veće tikvice (po 250 g) – 4 veća paradajza (po 120 g) – 30 g crnih maslina – 2-4 kašike nasjeckanog svježeg začinskog bilja: origano, timijan, ružmarin i kadulja – 100 g svježeg kozjeg sira – Sol i papar – 2 dl juhe od povrća – Po 1 grančica: timijana, ružmarina i origana

1. Rižu močiti u vodi 4-8 sati, zakuhati i i pokriveno lagano kuhati 25-35 minuta.

2. Tikvice uzdužno prerezati i izdubiti. Paradajzima odrezati vrh i izdubiti ih, a odrezane vrhove narezati na trakice. Crveni luk i češnjak sitno narezati i propirjati na maslinovom ulju. Dodati pola izdubljenog i nasjeckanog mesa tikvica i lagano popržiti na luku.

3. Nadjev: Rižu pomiješati s lukom i tikvicama. Dodati nasjeckane masline, začinsko bilje i 50 g sira. Začiniti solju i paprom.

4. Povrće napuniti nadjevom, staviti u nauljenu vatrostalnu posudu i preliti juhom od povrća. Preko nadjeva staviti trakice paradajza i grančice začinskog bilja. Pokriveno peći u rerni na 200°C. Nakon 15 minuta preko nadjeva staviti preostali sir narezan na kockice te otkriveno peći još 5 minuta. Poslužiti s pastom od bosiljka.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *