Nepečena torta -Snovi od kokosa.

loading...

Sastojci
Podloga

    240gr plazma keksa
    150gr maslaca
    1 velika žlica soka od limuna

Fil

    1 Puding vanilija
    500ml mlijeka
    3 velike žlice šećera
    50gr maslaca
    4 velike žlice kokosovog brašna

Fil od bijele čokolade

    300ml slatkog vrhnja za kuhanje
    250gr bijele čokolade za kuhanje
    2 velike žlice kokosa

Priprema

240gr plazma keksa (petit keksa) natrgati na komade te malo po malo dodavati u blender i samljeti u mrvice. Ako nemate blender, onda ručno –stiskanjem oklagijom po keksima dok se u potpunosti ne smrve. Smrljvene plazma kekse staviti u posudu, dodati im 150gr maslaca narezanog na listiće te prstima trljati maslac sa mrvicama dok se ne spoje.Trljati tako sve dok se ne sjedini. Probajte stisnuti rukom o posudu i vidjet ćete da li je masa spojena i kompaktna. U slučaju da nije, jer mora biti tako da kada ju izravnaš se lako razvalači, onda dodajte jednu veliku žlicu soka od limuna. Meni se znalo tako dogoditi dok sam radila po drugim receptima, ne znam o čemu ovisi,ali onda sam dodala malo sokića od limuna, pa vam preporučam. Ako je, uzeti okrugli kalup i staviti ga na stalak za torte ili na što ste već zamislili da ćete staviti tortu, posipajte malo kokosovog brašna unutar kalupa te počnite stavljat masu podloge unutar i stiskati sve dok se sve ne sjedini i ne bude sav prostor popunjen i čim ravniji.

500ml mlijeka podijelite u dva dijela, prvu polovicu nalijte u posudu te stavite 3 žlice šećera unutra i prašak pudinga iz vrećice i sve skupa pomiješajte da nema grudica, drugi dio mlijeka ulijte u lonac za kuhanje. Kada mlijeko u loncu za kuhanje zakipi dodajte mu ostatak mlijeka sa pudingom i šećerom te skuhajte puding. Kada ste skuhali puding, odložite ga s vatre te mu dodajte 50gr maslaca i 4 velike žlice kokosovog brašna.

Zatim ostavite tako sastrane da se prvo malo ohladi na sobnoj temperaturi, a nakon toga prelijte preko podloge u kalupu i stavite sve skupa u hladnjak na hlađenje.

Uzmite dva lonca za kuhanje koja su vam kompatibilna za kuhanje Ganache kreme na pari. U jednog ulijte malo vode, a drugi-manji stavite na njeg te ulijte 300ml slatkog vrhnja za kuhanje i natrgajte 250gr bijele čokolade za kuhanje . Tako kuhajte i mješajte sve dok se sva čokolada ne otopi.

Odložite sastrane te umješajte dvije velike žlice kokosovog brašna. I odmah prelijte preko prve kreme i vratite sve skupa natrag u hladnjak

loading...

Leave a Reply