Pohane sunčanice s umakom od kopra

loading...

Potrebno (za dvije osobe) 300 gr klobuka sunčanica, dva jaja, sol i papar, 50 gr mljevenih badema, 50 gr krušnih mrvica, brašno, ulje za prženje.

Umak od kopra: 1 dl kiselog mlijeka, tri kašike vrhnja, sol i papar, dvije kašike nasjeckanog kopra ili drugog začinskog bilja.

Jaja umutiti, dodati so i papar. Naribane bademe pomiješati s mrvicama. Klobuk sunčanica uvaljati prvo u brašno, zatim u jaja, na kraju u mrvice. Ulje zagrijati, a klobuke pržiti u vrućem ulju dok ne postanu lijepe, zlatnosmeđe boje. Klobuke staviti na kuhinjski papir da se ocijedi masnoća. Poslužiti s rajčicama i umakom od kopra.

Umak: Kiselo mlijeko i vrhnje pomiješati te začiniti solju i paprom. Prije posluživanja umiješati svježi kopar.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *