Provansalski složenac od povrća

loading...

Sastojci:

250g tikvica
500g plavog patlidžana
200g crvene paprike
200g zelene paprike
200g žute paprike
150g luka
2 čehna bijelog luka
550g paradajza
maslinovo ulje
svjež bosiljak (po želji)
Priprema:

Tikvice i patlidžan isjeći na krupnije komade, utrljati so i ostaviti pola sata da odstoji. Kasnije isprati vodom i prosušiti ubrusom. Paprike isjeći na krupnije komade. Prodinstati bijeli i crni luk zajedno u većoj šerpi.

Dodati povrće sljedećim redom: paprike, patlidžan, tikvice i na kraju paradajz. Kuhati svako povrće dok ne omekša, prije nego što dodamo naredno. Kuhati na tihoj vatri. Treba da pustite da ispari višak tečnosti tako da jelo bude gusto. Dodati na kraju začine: so, biber, bosiljak.

loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *