Slatkoe prhke korpice punjene sa karamelom!

loading...

Sastojci:

    220 g mekog brašna
    80 g margarina
    20 g vanilin šećera
    1 praška za pecivo
    80 ml karamel sirupa

karamel sirup:

    60 ml šećera;
    60 ml vode.

Priprema:
Prvo napravite karamel sirup. Stavite šećer da se karamelizuje na nižoj temperaturi.
Karamel ne treba da bude jako taman, već svetlo braon.Dodajte vodu i isključite ringlu.
Neka se krčka dok je ringla vrela.
Ako imate indukcione ploče , ringle koje se ohlade čim se isključe ili kuvate na plin, sirup treba da vri 5 minuta, na niskoj temperaturi.Dobićete više od 80 ml sirupa.
Ostatak sirupa ćete iskoristiti kada budete premesili ostatake testa.

Sjedinite sve suve sastojke i istrljajte ih sa maslacem (margarin koristite za posnu varijantu ili po želji), sipajte ohlađen sirup i umesite glatko testo.
Upakujte ga u kesu i ostavite desetak minuta u frižideru.
Ako žurite, možete sa njim raditi odmah.
Testo razvijte 3-5 mm debljine (po želji i potrebi) vadite željene oblike (krugove, cvetiće, zvezdice…) i stavljajte na pleh za mini mafine sa spoljne strane, izbockajte viljškom i pecite u zagrejanoj rerni desetak minuta.
Sve korpice na fotografijama su napravljene od istog testa ako se pitate zašto su neke svetlije, a neke tamnije.
Tamnije korpice su nusproizvod dužih telefonskih razgovora.
Inače, ako korpice pečete duže, pored toga što imaju drugačiju boju, imaju i drugačiji ukus .
Ovako pripremljene korpice možete puniti raznim kremovima.

loading...

Leave a Reply