Torta sa ekstra kremom i grožđicama!

loading...

Sastojci:

Kore

    18 jaja
    400 g kokosovog brašna
    400 g suvog grožđa
    800 g šećera

Fil

    200 g šećera
    5 dl mleka
    250 g putera
    4 kašike brašna
    100 g bele čokolade
    100 g čokolade za kuvanje
    1 šlag
    1 krem šlag od čokolade

Priprema

U odgovarajućoj posudi umutiti 5 belanaca u čvrst sneg, zatim postepeno dodavati 200 g šećera i mutiti sve vreme.
U pripremljen šlag dodati 100 g kokosovog brašna, 100 g suvog grožđa i polako promešati.

Pravougaoni kalup obložiti papirom za pečenje. Sipati u njega pripremljenu masu za koru i peći u zagrejanoj rerni na 180 ºC dok ne porumeni. Na isti način od preostalog materijala ispeći još tri kore.
Posebno umutiti žumanca sa 200 g šećera i kuvati na pari dok se šećer ne otopi. Ostaviti da se ohladi, dodati puter i umutiti mikserom.

U manjoj šerpi sjediniti mleko i brašno, te kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, sjediniti sa prethodnim filom i podeliti na dva dela.
U prvi deo dodati otopljenu belu čokoladu, a u drugi otopljenu crnu čokoladu.

Prvu koru premazati crnim filom, prekriti drugom korom i naneti beli fil. Isti postupak ponoviti još jednom.
Krem šlag od čokolade i običan šlag pripremiti prema uputstvu sa kesice, te njima premazati tortu i dekorisati po želji.

loading...

Leave a Reply