Ukusno i sočno predjelo –mesna bajadera!

loading...

Sastojci:
Smjesa od mesa

    500 g mešanog mlevenog mesa
    2 kašike prezli
    2 kašike brašna
    1 jaje
    so, biber

Smjesa od jaja

    350 g sredine od hleba
    3 jajeta
    300 ml mleka
    1 prašak za pecivo
    so
    400 ml pavlake

Priprema:

U posudi sjediniti mešano mleveno meso, jaje, prezle i brašno. Dodati začine po ukusu i ručno izmesiti da se dobije kompaktna smesa.

Sredinu hleba natopiti mlekom, malo ocediti i miksati dok se ne dobije kašasta smesa.
Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.
Zatim postepeno dodavati jedno po jedno žumance i mutiti. Na kraju dodati kašu od hleba, prašak za pecivo i so po ukusu te polako promešati.

U pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje sipati fil od mesa i ravnomerno rasporediti tako da se prekrije dno.
Preko fila od mesa naneti fil od jaja.
Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 200°C 30 min.
Bajaderu izvaditi iz rerne, odozgo preliti umućenom pavlakom i vratiti u rernu da se zapeče.

loading...

Leave a Reply