Višegradska čorba

loading...

Prije serviranja začinite je mileramom.

Potrebni sastojci: 300 g janjetine bez kosti, 1 glavica luka, 1 mrkva, pola glavice celera, malo brašna, sirćeta i peršuna, 1 paprika, 1 kašika paradajz-pirea, malo soli i bibera, pola lovorovog lista, 1 kašičica mljevene paprike, mileram.

Postupak pripreme:

Meso isjeckajte na kockice. Luk očistite, operite, isjeckajte na kockice i dodajte na vrelu masnoću, pa pržite dok ne porumeni.Umiješajte meso i nastavite pržiti, a potom dodajte mrkvu i celer izrezane na kockice. Kada su meso i povrće napola skuhani, umiješajte brašno, pa sve još malo popržite.3. Skuhanu papriku izrežite na kockice i dodajte zajedno sa crvenom paprikom i biberom. Posolite, pa sve dobro promiješajte, dodajte vodu i ostavite da kuha.
4. Za to vrijeme u posebnoj posudi bamiju prelijte vodom, sirćetom i malo posolite, pa kuhajte. Kad je skuhana, ocjedite i dodajte čorbi.

loading...

Leave a Reply