Ekspres burek iz tave – pripremila sam burek i oduševili smo se !

loading...

Sastojci

    300 g kora za burek (li za savijače)
    po 150 g sireva: mocarela, parmezan, plijesni
    po potrebi kiselo vrhnje
    malo sjeckanog peršina i ružmarina, nekoliko listova bosiljka
    4 filea crvene pečene paprike
    2 žlice maslinovog ulja

Priprema

Tavu malo nauljimo. Koru stavimo u tavu, rubovi kora neka vise preko ruba tave. Na dno stavimo još jednu koru i premažemo uljem.
Labneh namažemo po kori, dodamo naribani ementaler, pospemo s malo sjeckanog peršina. Pokrijemo sa dva sloja kora, svaki premažemo uljem.

Potom na kore potresemo parmezan, na parmezan naribamo groyer. Pokrijemo sa dva sloja kora, opet svaki sloj premažemo s malo ulja.
Na kore naribamo mocarelu i preko mocarele nadrobimo gorgonzolu ili roquefort ili neki drugi sličan sir. Dodamo grubo nasjeckane listiće bosiljka.
Pokrijemo s korama koje vise preko ruba tave, premažemo s malo ulja.

Na srednjoj vatri u pokrivenoj tavi pečemo pet do sedam minuta, pazimo da donja kora ne zagori. Potom pažljivo okrenemo “burek” na tanjir ili poklopac i vratimo ga u tavu da je donja strana, koja je već pečena, okrenuta prema gore. Pečemo još oko sedam minuta, dok korica nije hrskava i dobije zlatastu boju.
Dok se taj ekspresni burek peče, sitno nasjeckamo pečenu crvenu papriku, dodamo sjeckani ružmarin i peršin te maslinovo ulje. Umak poslužimo uz burek.

loading...

Leave a Reply