Mislim da je ovo bio najljepši kremasti kolač koji sam napravila!

loading...

Sastojci
Biskvit

    6 jaja
    8 žlica šećera
    2 žlice vode
    6 žlica ulja
    6 žlica brašna
    3 žlice kakao
    1 prašak za pecivo

Krema

    4 žumanjka
    6 žlica šećera
    2 žlice gustina
    1 žlica brašna
    5 dcl mlijeka
    2 vanilin šećera
    1 vrećica želatine
    2 dl tučenog slatkog vrhnja

Šaum

    4 bjelanjka
    25 dag šećera
    par žlica vode

Priprema

Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati vodu pa umutiti, onda ulje pa opet malo mutiti.Zatim dodati brašno koje smo izmješali sa kakaom i praškom za pecivo, pa na kraju lagano umješati snijeg od bjelanjaka.Peći u limu 20×30 obloženom sa papirom za pečenje.
Pečen i ohlađen biskvit prerezati na dva djela, te ga natopiti sa par žlica čokoladnog mlijeka, možete dodati i ruma po želji.

Umutiti žumanjke sa gustinom i brašnom u 1 dcl mlijeka.Preostalo mlijeko skuhati sa šećerom, pa kad provre dodati smjesu od žumanjaka, kuhati par minuta stalno mješajući,na tihoj vatri dok se lijepo ne zgusne.U skuhano dodati vanilin šećer i želatinu pripremljenu prema uputama.
U ohlađenu kremu umješati tučeno vrhnje.

Za šaum staviti da se kuha 2/3 šećera od navedene količine i preliti sa malo vode.Kuhati bar 10 min.dok se ne ukuha.
U međuvremenu istući bjelanjke u snijeg, dodati preostalu 1/3 šećera, još mješati pa dodati kuhani šećer.
Ovako pripremljen šaum ispadne super i čvrst.

Na prvi dio biskvita staviti žutu kremu, pa drugi dio biskvita, šaum od bjelanjaka i ukrasiti po želji.
Ostaviti da se dobro ohladi.

loading...

Leave a Reply