Neodoljive tamne kocke s kremom od kokosa!

loading...

Sastojci:
Kora:

    šalica brašna
    1/2 žličice praška za pecivo
    šalica šećera
    malo soli
    50 g maslaca
    1/4 šalice ulja
    1/2 šalice vode
    2 žlice kakaa
    1/4 šalice mlaćenice
    1 jaje
    1/2 žličice ekstrakta vanile

Preljev:

    2 žlice maslaca
    žlica kakao praha
    3 žlice mlijeka
    šalica šećera u prahu
    malo ekstrakta vanilije

Fil

    šalica mlijeka
    5 žlica brašna
    1 i 1/4 šalice šećera
    šalica maslaca na sobnoj temperaturi
    1/2 šalice kokosovog brašna plus malo za posipanje

Priprema:
Uključite rernu da se zagrije na 180 °C, četvrtastu tepsiju namastite i prekrijte masnim papirom.
Za biskvit, u većoj posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa ostavite sa strane.
U malu posudu stavite maslac, ulje, kakao prah i vodu, pa stavite na šporet da prokuha. Kad je prokuhalo skinite s vatre, pa lagano umiješajte u suhe sastojke, na samom kraju dodajte jaja, mlaćenicu i ekstrakt vanilije koje ste prethodno umutili u maloj posudi. Tijesto dobro izmiješajte da bude glatko i bez grudica, a zatim sve prelijte u tepsiju i stavite da se peče 15-20 minuta.

Kad je biskvit gotov još vrućeg ga izbodite s drškom od varjače i ostavite da se prohladi, a vi za to vrijeme napravite preljev.
U malu posudu stavite maslac, kakao i mlijeko da zakuha. Skinite s vatre, dodajte šećer u prahu i malo ekstrakta vanile, dobro promiješajte, pa prelijte preko mlakog kolača. Ostavite da se kolač potpuno ohladi i upije sos.
Da biste napravili kremu u posudi, žicom za mućenje izmiješajte mlijeko, brašno i šećer, pa stavite na srednje jaku vatru na šporet da zakuha. Konstantno miješajte. Kad je krema prokuhala, pustite da krčka sedam minuta stalno miješajući. Na kraju umiješajte vanila ekstrakt, prelijte u plitku posudu i ostavite da se potpuno ohladi. Preko kreme stavite plastičnu foliju da se ne bi stvorila korica.

Kad je krema potpuno hladna, u posudi pjenasto umutite maslac mikserom, dodajte kremu i kokos pa sve dobro izmiksajte.
Kremu premažite preko ohlađenog biskvita, zatim kolač pospite kokosovim brašnom i ostavite da se ohladi.

loading...

Leave a Reply