Orange Marbles – Mermerni kolačići sa narandžom!

loading...

Sastojci

      85 gr putera
      60gr krem sira
      150gr kristal šećera
      1 jaje
      1 žumance
      1 kašičica arome vanile
      1 kašičica praška za pecivo
      1/2 kašičice soda bikarbone
      1/4 kašičice soli
      270 gr brašna
      +30 gr brašna
      +25 gr kakao praha
      1 organic (bio) narandža

    Za uvaljati kolačiće:
    100 gr kristal šećera
    1 organic (bio) narandža

    Priprema

    U posudi penasto umutiti puter, krem sir i šećer.. Zatim dodati jaje i žumance i još jednom kratko umutiti.
    Dodati i sitno rendanu koricu jedne narandže i aromu vanile, pa promešati.
    U drugoj posudi izmešati brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so, pa dodavati predhodnoj smesi uz stalno mešanje (ili mućenje mikserom).

    Dobijenu smesu podeliti na 2 dela.U jedan deo dodati 30 gr brašna, pa promešati (umesiti).
    U drugi deo dodati kakao, pa takođe promešati (umesiti).
    Sada, svaki deo podeliti na 2 dela (dakle belo testo na 2 dela, i tamno testo na 2 dela).
    Svaki deo oblikovati u tanku dugačku (oko 60cm) “kobasicu”).
    Jedno svetlo i jedno tamno testo staviti jedno do drugoga i blago stisnuti jedno uz drugo, zatim drugo tamno testo staviti na prvo svetlo, a drugo svetlo na prvo tamno, pa opet rukama malo stisnuti. Zbunjujuće? Znam, zato vam stavljam sliku u prilogu 😀

    Ovako napravljeno testo seći na komade debljine oko 1.5cm (svaki kolačić je oko 20gr težine), pa rukama oblikovati u kuglu.
    U manjoj posudi dodati šećer i sitno rendanu koricu narandže, pa prstima utrljati dok šećer ne postane rastresit i poprimi divnu aromu narandže.
    Svaku kuglicu uvaljati u pripremljen šećer, slagati u tepsiju obloženu papirom za pečenje, pa peći u predhodno zagrejanoj rerni od 170C, 10-12 minuta.

    loading...

Leave a Reply