Ovu tortu uvijek pravim kad imam neka slavlja !

loading...

Sastojci

    za jednu koru (od ukupno 4 )
    3 belanca
    3 kašike šećera
    6 kašika mlevenih oraha
    1 kašičica soka od limuna
    1/2 kašičice vanile
    1/2 kašike brašna

1. preliv

    350 gr šećera

2. preliv

    200 gr čokolade za kuvanje
    100 gr putera

fil za tortu

    12 žumanaca
    12 kašika šećera
    100 gr čokolade
    250 gr putera

Priprema

Umutiti belanca sa šećerom, u toku mućenja dodati limunov sok i vanilu. U umućen sneg špatulom pažljivo umešati mlevene orahe pomešane sa brašnom. Sipati u okrugli pleh obložen peki papirom i peći dok kora blago porumeni (petnaestak minuta).Tako ispeći 4 kore.

Šećer karamelisati i brzo preliti sve 4 kore. Pažljivo, vreo šećer peče!!!
Rastopiti čokoladu, dodati puter, dobro promešati i preliti preko kora. Pustiti da se glazura stegne.

Žumanca umutiti sa šećerom, pa kuvati na pari da se krem zgusne. Dodati čokoladu, promešati da se lepo sjedini, pa sve skloniti sa vatre. U prohlađeno dodati 250 gr umućenog putera.

Kore prelivene šećerom i čokoladnom glazurom filovati ohlađenim kremom. Ostaviti malo krema, pa tortu premazati odozgo i sa strane. Ukrasiti po želji.

loading...

Leave a Reply